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当社の株式会社日本プレハブ冷熱　解凍熟成庫【20SG-081B】その他

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商品の詳細

※引き取り限定、保管場所にて現物確認可能、お問い合わせくださいませ。中古品につき、神経質な方はご遠慮くださいませ。ご理解いただける方のみお願い致します。メーカー：(株)日本プレハブ冷熱　型式：20SG-081B　年式：2016年　USED（ユーズド)　取扱説明書なし株式会社日本プレハブ冷熱のMiFi解凍熟成庫『20SG-081B』です。2016年10月に当時100万円弱で購入。その後経営していた肉バルにて、2021年の年末まで稼働の後、倉庫内に保管していたものです。使用していた感想は、解凍の能力が優れており、食材を傷みが少ない。熟成肉はチャレンジしましたが、私は上手く使いこなせず、店内入ってすぐの場所に設置して、魅せる塊のお肉のショーケース兼チルド冷蔵庫として主に使用していました。使用している他店の視察では、皮付きの牛タンや魚を熟成しているお店がありました。以下抜粋循環ファンを2台搭載したショーケース型の解凍熟成庫です。庫内全壁面にMiFiセラミック板を装着し、熱電源なしで常に遠赤外線と、eマイナスイオンを放射発生しています。除菌、消臭、短期に解凍、熟成に働きます。遠赤外線は冷凍肉の深部から均等にドリップを出さず、短期に解凍・熟成させます。短時間熟成が可能、2日間で冷凍肉が美味しく柔らかくなり、チルド肉も同じ作業で同様に熟成させることが可能。動作チェック済み庫内サイズ(約)：幅60cm×奥行63cm×高さ143cm棚網サイズ：幅61cm×奥行50cm×高さ1.2cm×6枚電源AC100V　50/60Hz　消費電力346W電源コードの長さ：3m・ドア用カギがございませんすり傷、変色少しありますが全体的に良い状態です。比較的綺麗ですが現物ご確認ください。ドア取手含む本体サイズ：幅74.5cm×奥行85cm×高さ192cm　重量140kg※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。関連リンク - http://nippre.com/product/detail/#20SG-081A